🎬来，吃块排骨，好快活！

●●红烧排骨●●

今日便当——红烧排骨

好多小伙伴给我们留言说想学做排骨，今天介绍一个最简单易学的红烧排骨，就算是零基础的厨房新手都可以轻松搞定，那让我们开始吧！

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

排骨 500g

葱、姜、蒜

配料

食用油，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精

- Step 1 -

▲排骨买回来后先放在冷水中泡一段时间，去去血水；

- Step 2 -

▲切一些大葱备用；

- Step 3 -

▲先把排骨焯一下，准备一锅冷水，倒入洗净的排骨，放入姜片，开大火煮，快煮开时关火，捞出备用；

- Step 4 -

▲锅热后放3勺油，放入葱姜蒜，桂皮、辣椒爆香；

- Step 5 -

▲把配料推至一边，放入排骨，用筷子翻翻面煎至两面金黄；

- Step 6 -

▲放入2勺生抽，少许老抽，1勺料酒，翻炒上色后倒入开水，没过排骨，大火煮开后转中小火盖上锅盖煮10分钟；

- Step 7 -

▲打开锅盖，加少许鸡精、一勺盐、一勺白糖，开大火翻炒收汁，最后加入大葱翻炒至断生即可出锅；

- Step 8 -

▲红烧排骨作为一道知名的家常菜，色香味俱全，非常适合在亲朋好友面前小露一手，赶紧来试试吧！

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